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百年茗香浸黔山 一叶毛尖富万家
作者：谭飞 周乐珊 李嘉琪 来源：本站 日期：2026-05-13 阅读：530
“我知道贵州的都匀毛尖，毛尖茶味道一般比较清淡。对于都匀毛尖，希望你们把品牌打出去。”2014年全国两会期间，习近平总书记参加贵州代表团讨论时对都匀毛尖发展作出重要指示，为都匀毛尖茶产业高质量发展指明了前进方向，注入了强大动力。十余年踔厉奋发，十余载春华秋实，如今的都匀毛尖，正从西南深山走向世界舞台，成为展示中国茶文...
“我知道贵州的都匀毛尖，毛尖茶味道一般比较清淡。对于都匀毛尖，希望你们把品牌打出去。”2014年全国两会期间，习近平总书记参加贵州代表团讨论时对都匀毛尖发展作出重要指示，为都匀毛尖茶产业高质量发展指明了前进方向，注入了强大动力。十余年踔厉奋发，十余载春华秋实，如今的都匀毛尖，正从西南深山走向世界舞台，成为展示中国茶文化、助力乡村振兴、推动共同富裕的金色名片。
千年传承：一片树叶承载的文化根脉
北纬26度的黔南山地，云雾缭绕，雨量充沛，土壤肥沃，大自然的慷慨馈赠，孕育了都匀毛尖这一茶中珍品。都匀毛尖的历史可追溯至唐代，茶圣陆羽在《茶经》中就有“黔中生思州、播州、费州、夷州……往往得之，其味极佳”的记载。明代，形似鱼钩的都匀毛尖被崇祯皇帝赐名“鱼钩茶”，列为皇室贡品，从此声名远播。1915年，都匀毛尖与茅台酒一同在巴拿马万国博览会上荣获金奖，成为中国最早走向世界的名茶之一。
1956年，都匀团山茶农将精心炒制的“鱼钩茶”寄给毛泽东主席，不久便收到毛主席亲笔回复：“寄来的茶叶已收到，茶叶很好。今后山坡上多种茶，茶叶可命名毛尖茶。”从此，“都匀毛尖”有了正式的名字，这片承载着党和国家领导人关怀的树叶，开启了发展的新纪元。2022年11月，都匀毛尖茶制作技艺作为“中国传统制茶技艺及其相关习俗”的重要组成部分，正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，成为贵州省唯一一个入选人类非遗的茶类项目，实现了从地方特产到人类文化瑰宝的历史性跨越。
如今，都匀毛尖茶制作技艺已传承千年，它不仅是制茶技艺的活化石，更是黔南布依族、苗族、水族等多民族群众智慧的结晶。国家级非遗代表性传承人张子全坚守“火中取宝、一气呵成”的传统技艺，40余年如一日钻研“高温杀青、低温揉捻、中温提毫”的独特手法，6.6万个芽头才能炒制出1斤成品茶，每一片茶叶都凝聚着制茶人的匠心与坚守。“三绿透黄色”的独特品质——干茶绿中带黄、汤色绿中透黄、叶底绿中显黄，让都匀毛尖在全国名茶中独树一帜，茶叶界泰斗庄晚芳教授曾赋诗盛赞：“雪芽芬芳都匀生，不亚龙井碧螺春。饮罢浮花清香味，心旷神怡攻关灵。”
十年蝶变：茶产业高质量发展的黔南答卷
“十四五”以来，黔南州牢记习近平总书记“把品牌打出去”的殷殷嘱托，坚持“规模化扩总量、标准化提品质、市场化强动力、品牌化增效益”的发展路径，推动都匀毛尖茶产业实现了历史性跨越，交出了一份亮眼的发展答卷。
规模效益双跃升，产业底盘更坚实。2021年到2025年，黔南州茶园面积从126万亩增至138万亩，投产茶园面积从115万亩增至124万亩，茶叶产量从3.64万吨增至6.7万吨，产值从76.96亿元增至120亿元，综合产值从119亿元增至175亿元。全州现有省级茶叶主产县（市）8个、万亩茶园乡（镇）31个、万亩茶园村19个，千亩以上集中连片专业村108个，形成了名优茶、大宗茶、白茶及碾茶“三大产区”协同发展的产业格局，“贵州茶叶第一品牌”的地位更加巩固。
产业规模扩大的背后，是基础设施的不断完善：建成都匀毛尖北京、西安、上海运营中心，茶产业的现代化水平不断提升。夏秋茶占比从63.04%增长到76.02%，茶企业总量达869家，都匀毛尖的产业韧性持续增强。
质量是品牌的生命线。2025年，黔南州将其定为茶产业“质量年”，出台《黔南州“都匀毛尖”茶产业2025年质量安全建设专项行动工作方案》，成立专项行动专班，狠抓茶园投入品监管、市场主体清理整顿和质量安全管控。发布《都匀毛尖茶》《刺梨红茶》团体标准，制发都匀毛尖实物标准样，推动《都匀毛尖茶》地方标准修订立项，构建起覆盖种植、加工、销售全链条的标准体系。2025年9月，都匀毛尖茶获国家知识产权局地理标志产品认定并实施保护，为品牌健康发展提供了坚实的法律保障。
品牌价值实现节节攀升，从2021年到2025年，“都匀毛尖”区域公用品牌价值从35.28亿元提升至55.88亿元，位列全国茶叶区域公用品牌价值榜单第13位，稳居全国绿茶第一方阵。2025年，都匀毛尖先后斩获中华茶奥会斗茶大赛金奖、中国特色旅游商品大赛金奖，品牌影响力持续扩大。构建全媒体宣传矩阵，与中国新闻社合作开展全球传播，举办春茶开采节、茶文化推广会、手工制茶技能大赛等系列茶事活动，“中国十大名茶”“世界非物质文化遗产”的金字招牌越擦越亮。
酒香也怕巷子深。黔南州坚持“走出去”战略，支持龙头企业拓展高端市场，推动黄红缨都匀毛尖入驻华润OLE商超，覆盖全国130余个城市；开设都匀毛尖京东旗舰店，在北京等地布局形象店，在上海、广州、西安等重点城市开展展销活动100余场次，2025年茶叶销售额突破170余亿元，以眉茶、炒青为代表的黔南茶远销摩洛哥、塞内加尔等国际市场。
茶旅融合释放新活力。打造都匀毛尖小镇、瓮安欧标茶旅小镇等10个茶旅景点，推出“金牌都匀毛尖体验之旅”等6条茶文化旅游精品线路，“黔南春茶游记”微博话题阅读量达9115万次，登顶全国旅游热搜榜第二位。创新开发毛尖茶宴、毛尖冰激凌、毛尖奶茶、毛尖啤酒等衍生产品，实现毛尖元素多场景覆盖，茶产业的附加值不断提升。
万家幸福：一片树叶托起的共富梦想
一片茶叶，托起万家幸福。都匀毛尖茶产业的发展，不仅是经济发展的“绿色引擎”，更是带动群众增收致富的“金色饭碗”。如今，黔南州茶叶产业从业人员达42.66万人，茶农年人均收入从“十四五”初期的1.23万元增至2025年的1.86万元，增幅达51.22%，一个个曾经的贫困村靠着种茶走上了致富路，一片片曾经的荒山坡变成了金山银山。
在都匀市团山村，当年给毛主席寄茶的茶农后代们，如今靠着种茶盖起了新楼，买上了汽车；在瓮安县的万亩白茶基地，每天有上千名群众在家门口就业，采茶季每人每月收入可达五六千元；在三都县的大宗茶产区，茶产业已经成为巩固拓展脱贫攻坚成果、衔接推进乡村振兴的支柱产业。“种上十亩茶，致富不用愁”已经成为黔南群众的共识，茶产业真正成了富民产业、幸福产业。
政策红利持续释放。黔南出台《黔南州支持茶产业（都匀毛尖）市场营销助推乡村产业全面振兴十五条措施》和《茶产业“一业一链一策”方案》，为都匀毛尖突出品牌创新、构建产品品牌体系给予政策支持。充分利用黔南职院、州农科院等科研院校资源，开展茶叶加工工、评茶员等技术培训300余场次，培养了一大批懂技术、会经营的新型茶农。建立品牌打假维护机制，严厉打击侵犯“都匀毛尖”商标权行为，维护了品牌声誉和茶农、消费者的合法权益。
从深山贡茶到人类非遗，从地方特产到富民支柱，都匀毛尖的实践，正是统筹茶文化、茶产业、茶科技的生动诠释。站在新的历史起点上，黔南正向着“百年品牌、千亿产业”目标阔步前行，让这杯承载千年文脉、人民期盼的黔茶，香飘四海、惠及万家，为讲好中国茶故事、助力乡村振兴贡献黔南力量。